DEPARTURES　2013年秋冬号

magazine

世界が認めるシェフ達の饗宴
2010年シンガポール2012年アブダビで開催されたワールドグルメサミットに、異例の2大会連続出場を果たした山下のインタビュー取材を通して、「HAL YAMASHITA 東京」を象徴するメニューとしてシェフズスペシャリティ「神戸牛の雲丹巻スモークキャビア添え」をご紹介いただきました。