グルメジャーナル　2010年4月号

Magazine

素材の味を引き出し、全体をひきしめる酢をテーマにお酢を使用した新和食4品をご紹介いただきました。日本料理をベースにした料理技法やプレゼンテーションを用いた新和食をご覧頂けます。